uptowne咖啡厅,面包店老板讨论小企业工作和指导

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阿德里安lipscombe,住宅区的咖啡馆,面包店的老板。由粘土威廉斯照片并从HuffPost还检索。

迈亚西科拉,一般任务记者

uptowne咖啡馆,面包房,现在三年拉克罗斯区的一员,拥有与来自全球拉克罗斯当地供应商的食物准备南方,美国食品的菜单。带值班时间大多是迎合午餐和早餐菜单选项包括鸡和华夫饼,一个选择的燕麦片,土豆煎饼,饼干,和虾糁。 他们也都在拉克罗斯区创建自己的节日餐饮企业都红薯和南瓜馅饼唯一面包店之一。 

老板阿德里安lipscombe,在接受记者采访时 球拍按说,她的菜单项从区域有机和当地种植的供应商创建的。 “我们试图购买尽可能多的地方,我们可以,本赛季之内。因此,我们与当地农民从围绕产品方面的工作,我们的菜单季节性变化,说:” lipscombe。 

通过利用当地建筑材料她不仅支持本地农民,还鼓励在她的商业社会成员之间的合作。 lipscombe说,“我们的爱,我们有街对面的农贸市场在春季和夏季,我们能够从买菜 - 他们帮助我们决定什么我们一天的汤将是,之类的东西” 

已经搬到得克萨斯州奥斯汀她的面包店在一个较小的城市创业,lipscombe表示,尽管文化冲击,她的转变是令人愉快的,“从大城市来到一个小城市的动态是很困难的。有时缺乏工作经验,是很难的,试图找到一个人来填补这一职位。一切,我们做了,我们支付了自己。我真的没有发现在餐厅或酒店业库存或农民,以帮助我们做到这一点的任何问题“。 

当被问及是什么促使她搬家,她说:, “我并同时对振兴项目北侧社区工作,喀里多尼亚的1200块。我的家人和我都希望从大城市转移到较小的城市。我们一致的明星来找到这个地方开了空间,也有利于与社区振兴的催化剂“。 

lipscombe说,她的生意已经成功无论是在维持生命和创造的名称和自己在拉克罗斯的地方。作为一个女人色小企业主,她的目标已经创造了空间,在她醒来别人发展自己的梦想。 

“我想打开一扇门,为其他女性和少数族裔企业主途径,才能够打开自己的小生意。但也只是展示,并打破耻辱少数族裔企业能够成功过会。我们没有太多的拉克罗斯,说:” lipscombe。

根据 美国人口普查局,在拉克罗斯县,人口的1.6%,标识为黑色或非裔美国人。作为小企业主,女性面临着许多创业的挑战。根据ellevate网络,公司致力于提供资源和验证,以职业女性, 色彩的创业者往往面临缺乏代表性,网络的挑战,以及无法获得资本和资金。 

“这反映在妇女作为天使投资人的惨淡百分比(小于20%),风险投资(小于10%),女性领导的初创公司(小于5%的)“,根据ellevate网络的注册会计师沙龙洛佩斯。 

除了资金和资源挑战,lipscombe还指出,缺少辅导为一体的共同问题,即小业主面对一个。她说,她自己包括在社区外展并提出自己的导师位置对那些开始寻找组织。 “We为这里有兴趣开始自己的小生意帮助的人,企业家和我们奉献了很多我们做什么在社区内工作,”说lipscombe。 

现在社区成员在拉克罗斯三年,lipscombe住宿通过保持与城市的关系活跃。她是一名城市规划师,并表示保持参与是在个人和专业水平,她都很重要。 “我也是一个城市规划师。我在哪里拉克罗斯云在未来20年的动态很感兴趣,这是一个什么样子,以及我们如何能够影响更多的企业家和创新者在拉克罗斯的发展参与“。 

到lipscombe,她的生意对拉克罗斯阶段的地方是很重要既要传播她的烹饪家常,并鼓励其他潜在的企业主加入她在扩大拉克罗斯的职业范围。她希望同时发展自己的业务,加强少数族裔企业主的存在,和成长的地方拉克罗斯感。 

“我们感觉我们是在社会上心脏。人们可以进来和交流。我们有警察而来的,市长谈到的有时,城市的工人在那里。但我们也迎合并捐赠给非营利性的事件,说:” lipscombe。 “对我们来说,它是关于确保我们在社会上的根深蒂固。”

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